generation XXL

Brittidokkari vuodelta 2010 lasten ylipainoisuudesta. Herätti ajatuksia ja kommentointini koskee dokumentissa ollutta materiaalia.

Miksi on sallittua että lapset käyvät vähän väliä kaapista hakemassa ruokia ja välipaloja. Isä ilmoittaa että "koska he ovat lapsia". Kuri olisi muutoin liian kovaa.

Miten 10-vuotiaalle voidaan sanoa että olet aivan liian lihava, SINUN pitää tehdä itsellesi jotain ja et saa syödä enää roskaruokia tai jäätelöä. Miten perheen sisällä yhdelle voidaan sanoa näin. Siinä lähestulkoon käännetään selkä lapselle tai nostetaan kädet pystyyn. Ehkä olisi aika perheen miettiä syömisiään. Lihava äiti selvittää etteivät muut perheessä ole lihavia.
Kymmenen vuotias on totaalisesti vanhempien armoilla. Eikä ole voitu osoittaa järkeväksi sitä, että yhdelle lapsista laaditaan omanlaisensa ruoka kun muut syövät samaa ruokaa. On myös ihan holtitonta ajatella että terveellinen kotiruoka koko perheelle ja roskaruuan pois jättäminen olisi muille jollain tapaa kohtuuton uhraus. Ei viikottainen, saati päivittäinen roskaruuan syönti ole pelkästään painoon liittyvä asia. Se on myös terveyteen liittyvä asia. On väärin ajatella että roskaruuan seuraukset koskevat vain perheen lihavaa lasta. Se valitettavasti koskettaa kaikkia.

Kiusaaminen koulussa saattaa olla ihan musertavaa. Eikö tällöin olisikin avain asemassa perheen tuki ja muutos. Eli myös perheen osallistuminen eikä pelkkä henkinen tuki. On aika tuhoon tuomittua että vanhemmat patistavat liikkumaan mutta eivät itse liiku

Lapset nimesivät toiveitaan ja unelmiaan. Yksi halusi poliisiksi ja toinen palomieheksi. Minäkin varmaan nimesin useita ammatteja kymmenvuotiaana, enkä lähtenyt opiskelemaan niistä mitään. Kaikki unelmat tuossa iässä eivät ole ihan todellisuutta, mutta jos lapsi toteaa ettei hänestä koskaan tule mitään painon vuoksi niin tässä kohtaa olisi aika puuttua asiaan. Mietin että onko lapselle mitään syytä näyttää edes missä kohtaa hän on painoindexissä! Eikö se ole aikuisten juttuja... He voivat itseään siitä tarkkailla jos mieli tekee mutta mitä se lapselle antaa muuta kuin sitä että häntä verrataan muihin saman ikäisiin.Lapset katsoivat vieressä kun äiti itki lääkärin selittäessä painokäyrää.

"Olen koko päivän töissä, minulla ei todellakaan ole aikaa miettiä mitä tänään hänelle yritän syöttää" sanoo äiti ja kokkaa tytölleen annoksen pastaa ja valtavan määrän juustoa päälle. Tyttö ei halua syödä mitään vihanneksia tai hedelmiä. Mitä tähän voi sanoa. Ei omena kauaksi puusta putoa?

Vanhemmat kommentoivat että lapsilla on aika rankkaa ja he eivät halua olla vanhempia jotka aina sanovat EI. He siten johdattavat lapset samaan lohtusyömiseen jota itsekin harrastavat kokiessaan olevansa ahdistuneita siitä että heidän lapsensa ovat lihavia.
On jollain tapaa lohdutonta katsoa dokumenttia jossa todella isokokoiset vanhemmat koittavat auttaa lapsiaan joutumasta samaan. Sitä väkisinkin miettii että voiko se onnistua. Se on yksi suurimmista laihdutusmotivaatioista. Ettei lapsi oppisi samaa syöpöttelyä kuin vanhempansa. Ei se ole liioiteltua. Lapset seuraavat esimerkkiä ja tottuvat tietynlaiseen ruokaan ja rytmiin ja ruuan asemakin elämässä opitaan kotoa. Voiko tässäkin todeta että ensin on autettava itseään että voi auttaa muita.

Ylipainoinen äiti lähettää lapsensa personal trainerille jotta tämä innostuisi liikunnasta...Äiti ei osallistu liikuntaan. Hän itkee koska on huono äiti.

Kuusivuotiaan ison tytön äiti taistelee koulun terveysruokaboomia vastaan. Äiti on kasvanut pizzalla ja ranskalaisilla ja on ihan normaalipainoinen. Hän tosin on varmaankin liikkunut lapsena enemmän. Hänen tyttärensä on huomattavan ylipainoinen. Äidistä pyöreys on kaunista ja lapsen täytyy saada karkkia jos hän haluaa. Kaikkien tulee saada syödä mitä haluaa. Siksi koulu toimii hänen mielestään väärin. Painoin tässä vaiheessa pause-näppäintä ja mietiskelin hetken. Voiko todella kuusi vuotiaalle lapselle sysätä vastuun siitä että hän saa kasvuun ja kehitykseen tarvittavia vitamiineja ja eväitä!!??

Oli myös mielenkiintoista kun tutkija sanoi että vanhemmista on usein epämiellyttävää nähdä lapsensa hikisenä. Heistä tuntuu että lapset joutuvat tekemään jotain epämiellyttävää. Tutkija kuitenkin muistuttaa että lapsen on juurikin tarkoitus tehdä asioita missä tulee välillä hikikin. Se on ihan terveellistä.

Dokumentissa oli onnistumisia. Lapset innostuivat liikunnasta kun saivat siihen mahdollisuuden. Rugbysta, uimisesta, pyöräilystä, kuka mistäkin. Oli myös helppoa todeta, miten mukautuvia lapset ovatkaan, kun siihen luodaan otolliset mahdollisuudet. Tässä vaiheessa vaan astui kuvaan se, että kun vanhemmat eivät olleet muuntautumiskykyisiä esimerkiksi take away-lounaiden suhteen niin heillä ei ollut mahdollisuutta muuttaa lastenkaan ateriamalleja.

Uskomatonta että kun lapset ovat luonnostaan liikkuvia, niin heidät voidaan jähmettää paikoilleen TV:n ääreen ja kun liikunnasta pikkuhiljaa tuleekin työlästä, se jää ehkä kokonaan pois sillä vanhemmista tuntuu pahalta katsoa kun lapsi hengästyy ja sanoo ettei halua. Tähän voidaan sysätä syyksi tietysti myös ajan puute. Liikunnalliset harrastukset luonnollisesti vievät aikaa enemmän kuin taas TV-pelit ja sohva ovat harrastuksena jotakin, jossa luonnistaa samalla kokkailu ja siivous. Lapsettoman ihmisen on kauhean helppo tässä kohtaa nyt sanoa että kyllä pitäisi tehdä aikaa yhteiselle liikunnalle ja leikeille. Sitä vaan todella häkeltyi dokumentin lasten sohvalle liimautumisesta. Se oli todella absurdia.

Vanhemmat olivat ravintoasioiden suhteen aivan totaalisen pöpelikössä. Silkkaa pastan jauhantaa kevytjuustojen ja levitteiden kera. Ohjelmassa esitetyt "hyvät" ruokavalinnat olivat tuhoon tuomittuja jo sikseen. Joten puhun edelleen sen puolesta että kun ihmisille puhutaan ravintosuosituksina niin paljon soopaa, niin ihmiset tekevät todella huonoja valintoja silloinkin kuin vilpittömästi luulevat tekevänsä hyviä valintoja. He vaihtavat vaalean leivän täysjyväviljaan ja samoin pastan. Voin öljyyn ja kastikkeen kevyeen. Ihmettelevät miksi paino ei putoa. Tätä kautta niin Britannia kuin muutkin ravintosuositusten kourissa olevat maat saavat lapset lihaviksi siinä missä aikuisetkin.

Top secret

Rankkaa luettavaa. Siksi että koin että lukemani todellakin oli tietoa joka meiltä pyritään salaamaan. Tietoa joka voisi sulkea elintarviketeollisuuden ja lääketeollisuuden raha-hanoja ja siten meille näytetään vain pieni, tai muunneltu osa kokonaisuudesta. Kohua herättänyt Salainen asiakirja nro 4 - Salattua tietoa sairauksien syntyyn ja niiden käsittelyyn liittyvistä asioista. Sven Olof-Jakobsson

Kirja käsitteli paljon muitakin aiheita. Tässä on koontia mitä ajatuksia elintarvike-aiheet herättivät.

"Onkohan muuta akteemista koulukuntaa jossa tiedontarjontaa sensuroidaan niin kuin lääketieteellisessä tiedekunnassa" - Ursula Jonsson

Rasva
Elintarvikelaitoksen mukaan margariinin valmistuksessa rasvoja käsitellään bentseenillä, fosforihapolla, lipeällä, valkaisuaineilla, nikkelikatalysaattorilla, natriummetylaanilla ja liuotinaineilla. Näiden on todettu heikentävän hormonituotantoa ja lisäävän sydän-ja verisuonitautien riskiä. Myös margariininkulutuksen ja lasten allergioiden välillä on voitu osoittaa selvä yhteys.
Kemiallisesti muokatut öljyt ja kovetetut rasvat muodostavat noin puolet vuosittaisesta rasvansaannistamme. Tähän lukeutuu siis esim majoneesit, leipomotuotteet, salaatinkastikkeet, jäätelöt, perunalastut...
Ravintosuositukset käskevät levittää leivän päälle margariinia.
Vuonna 2009 Maailman terveysjärjestö WHO ilmoitti että pitkään kestänyt tutkimus osoitti pitävästi ettei rasvainen maito tai voi ole haitallista terveydelle. Samalla järjestö vaati että teolliset transrasvat on poistettava kaikista elintarvikkeista. Kyse oli nimenomaan teollisesta transrasvasta, eikä luonnon omasta transrasvasta, jonka taas on osoitettu olevan ihmiselle hyväksi.
Suomessa on kuitenkin katsottu että on tärkeintä seurata nimenomaan tyydyttyneiden rasvojen määrää eikä transrasvojen eritteleminen tuoteselosteeseen ole tarpeellista. Näin Suomessa. Useassa muussa maassa merkintä on pakollinen.
Mikseivät WHO:n jättiläismäiset tutkimukset ole muuttaneet THL:n kantaa millään tapaa??
Meillä on jo sukupolvi joka on kasvanut margariinilla. Kansantaudit ovat lapsilla yleistyneet. Allergiat ovat yleistyneet. Ruoka on puhtaampaa kuin koskaan mutta ruokamyrkytykset ovat yleistyneet!

Tarvitsemme tänään enemmän antioksidantteja kuin koskaan aikaisemmin, koska syömämme ruoka on laadultaan niin huonoa.
Ikävää todeta että osa herkullisista ja vitamiinipitoisista hedelmistä eivät ole aivan sitä kuin luulemme. Kun hedelmät poimitaan raakoina, niihin ei ole ehtinyt muodostua vitamiineja. Vitamiinit muodostuvat vasta kypsymisvaiheessa. Useasti esimekiksi banaanit poimitaan raakoina ja kypsytetään etyleenillä.
Täten ei liene turhaa että puhutaan monesti että on hyvä syödä kauden hedelmiä, luomua, kotimaisia... Tähän itse pyrin mutta tuntuu välillä että ainakin talvella valinta menee kapeaksi tai ihan olemattomaksi. Välillä joutuu siis todella luovimaan.

"Käyttääkseen sokeria tarvitsee keho B-vitamiinia, hedelmähappoa ja mineraaleja. Jos syö puhdasta sokeria, on kaikki nämä aineet otettava jostain ja ne otetaan toisista paikoista" Täten voidaan todeta miksi esimerkiksi runsas sokerin ja/tai leivän käyttö häiritsee aineenvaihduntaa. Tämän lisätäkseni sokerista aikaisempiin huomioihin...

Maito
Suomalaiset naiset juovan eniten maitoa maailmassa ja heillä on myös suurin kalkin puute. Olisiko siis hieman syytä epäillä ettei maito ole oikea tapa saada kalkkia. On jo sanottu ääneen että homogenointi ja pastörointi huonontavat ravintoarvoa mutta miten pahasti, siitä ollaan vielä montaa mieltä.
Keho tuottaa 153 vasta-ainetta suojaksi lehmän maidon aiheuttamille ongelmille. Maitotuotteet myös happamoittavat elimistöä, joten runsaasti käytettyinä ne ovat elimistölle selvästi kuorma.

Soija
Soijaa pidetään tätä nykyä terveystuotteena ja hyvänä lihan korvikkeena. Suurimmaksi osaksi soija kuitenkin tuotetaan eläinten rehuksi. Soija ei sinällään ole käytettävissä lainkaan, vaan se sisältää vaarallisia ainesosia. Maunparantajat, säilöntäaineet, makeuttajat, maunparantajat ja synteettiset ravintoaineet ovat muuttaneet soijan syötävään muotoon ison käymisprosessin jälkeen.
Soijatuotteisiin jää kaiken prosessoinnin jälkeenkin fytiinihappoa, joka estää raudan ja sinkin imeytymistä.
Soija on siis joka tavalla vahvasti prosessoitu ja jopa haitallinen. Sen ominaisuuksista voi jo yksistään kirjoittaa kirjan joten mainitsen tässä vain joitain poimintoja.
Onkin surullista että soija on halpuutensa vuoksi tehnyt valtavan bisneksen. Se on luonnotonta ruokaa yhtälailla eläimille kuin ihmisillekin. Kuitenkin soijaa on voitu terveellisyyden varjolla laittaa dieettijuomista kouluruokaan. Siitä on tehty lukuisia terveyttä koskevia tutkimuksia, jotka on osittain jo pystytty kokonaan kumoamaan, mutta siitä huolimatta edelleen soijaa suositellaan mm sen varjolla että se ehkäisee syöpiä. On tehty myös lukuisia tutkimuksia että soija aiheuttaa syöpää ja lapsettomuutta. On erittäin kyseenalaista että tällaista prosessoitua saissea käytetään esimerkiksi osassa äidinmaidon korvikkeita. Soijaperusteinen maitokorvike on jo aikoja sitten tuomittu sen aiheuttaessa kilpirauhasongelmia ja vakavia vaikeuksia lapsen hormonikehitykselle.

Maissi
Maissi on runsaasti tärkkelystä sisältävä vähäarvoinen ruokakasvi. Maissin viljelystä alettiin kuitenkin maksaa runsaasti tukea ja tämän myötä alkoi valtaisa jalostustyö joka johti geenimuunteluun. Ravintoarvo on heikentynyt todella rajusti. Alkuperäisessä maississa on korkea proteiiniarvo, mutta muuntelun myötä maissi on nykyään lähinnä tärkkelystä. Se on niin halpaa että elintarviketeollisuus on todella osannut ottaa ilon irti maissitärkkelyksestä, jota löytyy aivan käsittämättömän monista tuotteista aina lihapullista ja lastenruuista lähtien. Maissitärkkelys on itseasiassa vain ylijäämätavaraa jota on kätevä käyttää täyteaineena...no....ihan vaikka missä.
Maissi on myös korvannut heinän eläinten rehuna. Jos eläin syö pelkkää heinää, sen myyntipainoon saattaminen vie vuosia, kun taas maissilla se käy puolessatoista vuodessa. Kertoo maissin sopivuudesta eläinten rehuna kuitenkin se että jos karja söisi maissia pidempään niin eläimet saisivat erinäisiä tauteja ja haavaumia. 
"Amerikkalaiset maissiviljelijät tietävät etteivät tänään viljele ruokaa -vaan sontaa, kuten he itse sanovat. He eivät luonnollisesti syö sitä itse, he saavat siitä vain elantonsa" 

Suola
Suola on toisiksi tärkein elintarvikkeemme (tärkein on vesi). Aidossa suolassa on 84 alkuainetta, eli samat rakenneosat mitä kehossammekin on. Meidän suolassamme on natriumia ja klooria. Onneksi nykyään on tarjolla myös hyviä suoloja, vähän kalliimpaan hintaan. Itsellä on käytössä himalajalta käsin louhittu prosessoimaton kristallisuola. Se on jonkun euron kalliimpaa mutta pieni pussillinen kestää mun käytössä ainakin pari vuotta, joten mielestäni valinta on hyvä.

"Lääketieteellisesti voidaan jopa todistaa että useimmat ihmiset kärsivät suolan puutteesta, vaikkakin heidän kehossaan on liikaa natriumkloridia (ruokasuolaa) 
Munuaisemme voivat erotella noin 5-7 grammaa natriumkloridia päivittäin. Kuitenkin pelkästään elintarvikkeittemme teollistumisen kautta saamme päivittäin 12-20g tätä myrkkyä itseemme"

Mineraalit
Mineraalit ovat ihmiselle jopa vielä tärkeämpiä kuin vitamiinit. Keholla on keinoja selviytyä vitamiinipuutoksista mutta ilman mineraaleja se ei tule toimeen.  Mineraalien häviäminen maasta on syy sille, miksi monet sairastuvat nykyisessä yhteiskunnassa. Raportti vuodelta -92 kertoo että keinolannoittamisen aikana on mineraaliköyhtyminen maaperässä ollut esimerkiksi Euroopan osalta 76% eivätkä muut maanosat olleet yhtään positiivisempia.  Keinolannoittaminen ja myrkytys on vaikuttanut siis viljelymaihin todella dramaattisesti. Suurtilojen hyödyt ja tuotot ovat kuitenkin katsottu tärkeämmiksi asioiksi.


D-vitamiini
"Amerikkalainen tutkimus, joka käsitti 456 keuhkosyöpäpotilasta, osoitti että korkeilla D-vitamiiniannoksilla -auringosta tai ravintolisistä - oli edullinen vaikutus taudin kulussa kun henkiinjääminen nousi kolminkertaisesti"
Vuodesta 1966 lähtien on tehty yli 60 tieteellistä tutkimusta joiden mukaan D-vitamiinipitoisuudella ja syövällä on vahva yhteys. Kummallista että olemme vielä tässä tilanteessa että osa syöpäsairaista syö suositeltua kymmentä mikrogrammaa ja suuri osa suomalaisista kärsii D-vitamiinin vähyydestä.
D-vitamiinin puute lisää myös riskiä sairastua alzheimerin tautiin. Kuitenkin tilanne on Suomessa se, että D-vitamiinipitoisuuksia veressä ei mitata, koska sitä ei katsota tarpeelliseksi ja D-vitamiinin lisäystä eivät lääkärit helposti suosittele. Vaikkei suositus olisi sataa, ni miksei se ole 50 mikrogrammaa?? 50 olisi jo huomattavasti korkeampi määrä ilman että kenekään tarvitsisi hermostua siitä että voiko määrä olla liikaa.
Jos puolella suomalaisista on huomattava vajaus niin miksi kituutetaan suosituksella 10mkg/pvä!!?

Cee ja Bee
C-vitamiinin puute aiheuttaa verisuonien kalkkeutumista. C-vitamiini, sekä lesitiini liuottavat verisuonissa olevaa kuonaa. Tämä on tieteellisesti todistettu ja yksikään tunnettu lääke ei pysty samaan. Tässä onkin ehkä juuri syy, miksei lääkäreillä ole tarvetta puhua C-vitamiinin tärkeydestä. Eihän sitä voi patentoida.

Mikroaaltouunissa valmistetusta ruuasta häviää 30-40% B12 vitamiinista. B-vitamiinit ovat kaikenkaikkiaan herkkiä pitkälle kuumentamisajalle, jota suurkeittiöissä luonnollisesti tapahtuu. Kielteisiä vaikutuksia tällä on siten esimerkiksi kouluissa ja vanhainkodeissa sekä sairaaloissa tilanne on vielä huonompi, sillä vitamiinien imeytymiskyky on heikentynyt.

"Ravintolisä- ja terveystuoteala muodostaa taloudellisen tukikohdan vaihtoehtoiselle osaamiselle ja uusajattelulle kansanterveydestä ja tämä vaihtoehtoinen osaaminen aiheuttaa määrätyissä intresseissä kuolemanpelkoa"